Tim Adams Semillon 2024 är ett friskt och stilrent vitt vin från Clare Valley i Australien, ett område känt för sina rena, syrliga och lagringsdugliga vita viner. Här får druvan semillon ett uttryck som kombinerar fräsch citrus med en lätt krämig struktur från lagring på jästfällning och delvis ekfat.

Vinet är mycket mångsidigt vid matbordet och fungerar särskilt bra till fiskrätter med smöriga eller örtiga inslag, kyckling i krämiga såser eller fläskkött med rostad karaktär. Den friska syran gör att maten upplevs lättare, samtidigt som vinets rundhet ger balans och djup.

Smakbeskrivning

Vinet har en ljusgul färg med en subtil grön ton som signalerar friskhet. Doften är nyanserad med inslag av gula äpplen, krusbär, bivax, grapefrukt, kardemumma och örter samt en lätt fatkaraktär. Smaken är frisk och fruktig men samtidigt strukturerad, där toner av persika, citron, marsipan och örter möter en elegant syra. Den diskreta ekfatslagringen ger en mjuk, krämig känsla i avslutet, där citrus och mineralitet dröjer sig kvar.