Castelmondo Prosecco Extra Dry är ett typiskt exempel på den moderna, fräscha stil som gjort prosecco så populärt världen över. Gjord på den klassiska druvan glera, odlad i nordöstra Italien där klimatet och de kalkrika jordarna ger livliga och fruktiga viner. Vinet framställs enligt tankmetoden, vilket innebär att den andra jäsningen – där bubblorna skapas – sker i en trycktank. Det ger en mjuk och fräsch mousse samt en tydlig fruktkaraktär.

Resultatet är ett ungdomligt och lättdrucket mousserande vin med friskhet, charm och en touch av sötma som balanserar syran fint. 

Smakbeskrivning

Doften är fruktig och ungdomlig, med tydliga aromer av päron, gröna äpplen, citrus och vita blommor. Smaken är fräsch och rund, med inslag av päron, honungsmelon, citrus och fläder, samt en liten men behaglig sötma som gör det mycket lätt att tycka om.

Serveras väl kyld, 8–10°C, gärna som aperitif, sällskapsdryck eller till lättare rätter av fisk, skaldjur eller grönsaker. Passar utmärkt till en fräsch räksallad, crostini med prosciutto, eller som bubbel till mingel och fest.