Eiswein uppfanns 1930 när en vinodlare i Rheinhessen råkade pressa djupfrysta druvor, och insåg att en stor del av vattnet därvid stannade kvar som is och att musten blev enormt koncentrerad. Eiswein har därför extremt mycket sötma, syra och smak. Tyvärr har ett varmare klimat gjort det nästintill omöjligt att göra Eiswein i Tyskland, så detta ljuvliga vin ska man passa på att njuta av medan det finns!

Schmitt Söhne Eiswein 2018 är ett av fem isviner på Systembolaget och det enda som kostar under 200 kr. Det är fylligt, sött och smakintensivt som flytande honung med toner av schersmin och andra blommor, äpple, persika, grapefrukt, torkad ananas och aprikos — samt en aning petrolium.

Njut det som det är i små mängder eller till något sött!