Ett riktigt bra pastavin ska inte ta över – det ska lyfta. Syran ska möta tomaten, frukten runda av kryddorna och strukturen bära både kött, svamp och krämiga såser. Här är fem röda viner från…
Browsing CategoryItalien
3 italienska rödvinspärlor som är lätta att älska
Italienskt rödvin har en särskild förmåga att kännas både självklart och speciellt på samma gång. Det är vin som bjuder in, värmer och passar lika bra till vardagsmiddagen som till helgens långsamma kvällar. Här är…
Sangioveses smakprofil – körsbär och syra i perfekt balans
Toscana är hjärtat av Italiens vinvärld, och mitt i dess själ finner vi en druva som format regionens smak, traditioner och kultur: Sangiovese. Denna blå druva har inte bara skapat några av Italiens mest ikoniska…
Sangiovese – druvan som format Toscanas vinidentitet
Toscana är hjärtat av Italiens vinvärld, och mitt i dess själ finner vi en druva som format regionens smak, traditioner och kultur: Sangiovese. Denna blå druva har inte bara skapat några av Italiens mest ikoniska…
Oliver Ingrosso bjuder på italiensk korv med bröd
Glöm trist korv med bröd – här snackar vi fest för smaklökarna! Oliver Ingrosso tar den svenska klassikern och förvandlar den till en italiensk dröm. Focaccia, salsiccia, krämig kronärtskocka och en galet god tomatmarmelad gör…
Så gör du supersmarrig kantarellpizza för mysiga kvällar
En hemgjord kantarellpizza är en riktig höjdare för de mysiga kvällarna. Med en krämig bas av creme fraîche och riven ost, samt den djupa smaken av stekta kantareller, blir detta en favorit för hela familjen….
Upptäck de bästa vinerna för spaghetti
Att kombinera vin och spaghetti är en av de bästa matupplevelser man kan önska sig – rika kryddor, färska grönsaker, oändlig variation. Det är läckert att äta italienskt för dagen, så ge dig in och…
9 viktiga fakta om italienskt vin
Italien har alltid varit känt för sin mat och sitt vin, som båda spelar en viktig roll för landets identitet och kultur. Det är därför ingen överraskning att många av oss tycker om att prova…