Fransk beteckning, italienskt ursprung och en välbekant etikett. I nya Salt & Pepper Blanc de Blancs Gran Cuvée Brut möts ribolla gialla och chardonnay i ett torrt mousserande vin med gul frukt och blommiga nyanser.

Blanc de Blancs betyder ”vitt av vita” och berättar att vinet är gjort på enbart gröna druvor. Beteckningen säger däremot inte vilka druvsorter som ingår. I Salt & Peppers första mousserande vin är det ribolla gialla och chardonnay som står för innehållet, i en nästan jämn fördelning: 51 respektive 49 procent.

Druvorna hämtas från utvalda områden i nordöstra Italien. Resultatet är ett vin med frisk och mjuk smak, balanserad fruktighet och ett långt avslut. Doften har inslag av gul frukt och äpple, tillsammans med diskreta toner av vita blommor. Beteckningen Brut anger den torra stilen.

Här finns en kombination av friskhet och mjukhet som gör att vinet passar både som aperitif och till lättare rätter. Skaldjur, en varsamt tillagad fiskrätt eller milda ostar är några exempel. Vinet serveras vid 6–8 grader.

Salt & Pepper Blanc de Blancs Gran Cuvée Brut finns för beställning i Systembolagets beställningssortiment och kostar 89 kronor.