Ekologiskt och hållbart blir allt viktigare i vinvärlden – och Cava är inget undantag. Spanska vinmakare står inför både klimatförändringar och nya konsumentkrav, och utvecklar därför sin produktion för att möta framtiden. Klimatutmaningen i vingården…
Posts Published byRedaktionen
Hemligheten bakom Chardonnay – vinet som alltid ändrar smak
Chardonnay är ett av världens mest kända vita viner, men också ett av de mest förvandlingsbara. En del upplever den som frisk och nästan stram, andra tänker direkt på smöriga, fylliga viner med smak av…
Smakguiden: Sauvignon Blanc från krusbär till tropisk frukt
Sauvignon Blanc är druvan som alltid bjuder på en tydlig karaktär – frisk, aromatisk och med en syra som gör den till en riktig smakförstärkare vid middagsbordet. Men stilen kan variera från stramt örtig till…
Så varierar Riesling i smak från land till land
Riesling är en av världens mest uppskattade vita druvor – inte minst för sin förmåga att spegla platsen där den odlas. Samma druva kan ge helt olika viner beroende på klimat, jordmån och vinmakarstil. Från…
Riesling är vinet som lyfter alla desserter
Riesling är en av vinvärldens mest mångsidiga druvor – och det gäller inte minst när det kommer till desserter. Med sin naturliga syra, aromatiska intensitet och förmåga att göras i olika stilar, från torr till…
Från Penedès till världen: Cavas resa
Född i hjärtat av Katalonien och numera en självklar gäst på middagsbord världen över. Cava är Spaniens stolthet bland mousserande viner, och dess resa från lokalt hantverk till global export är lika bubblande som drycken…
Cava vs Champagne – samma metod, olika identitet
Båda görs med traditionell flaskjäsning, men Cava och Champagne berättar två helt olika historier. Den ena har rötter i Kataloniens soliga vingårdar, den andra i norra Frankrikes kalkrika jordar. Vi reder ut skillnaderna i smak,…
3 skäl att alltid välja Sauvignon Blanc till middagen
Sauvignon Blanc är en av världens mest älskade vita druvor – och det är inte svårt att förstå varför. Med sin krispiga friskhet, tydliga aromer och breda matvänlighet är den ett självklart val för många…
Hemligheten med Chardonnay få känner till
Chardonnay är en av världens mest älskade vita druvor – och samtidigt en av de mest missförstådda. Många tänker direkt på smöriga, ekfatslagrade viner från Kalifornien, men sanningen är att Chardonnay kan anta helt olika…
Sangiovese utanför Italien
Sangiovese är starkt förknippad med Italien och framför allt Toscana, men under de senaste årtiondena har druvan spridit sig till andra delar av världen. I USA, Australien och Argentina har vinmakare börjat experimentera med Sangiovese…