Ratatouille, ett klassiskt franskt grönsaksrätt, har sitt ursprung i Provence och är en hyllning till områdets rika skördar. Denna variant med gul och grön zucchini är inte bara en fröjd för ögat utan även en symfoni av smaker. Traditionellt serveras ratatouille som en sidorätt, men den kan även agera huvudrätt för dem som föredrar plantbaserade alternativ. Dess mångsidighet gör den till en favorit för alla åldrar.

Vinrekommendation: För att komplettera ratatouilles rika smaker, rekommenderas ett lätt och fruktigt vitt vin, såsom en Chardonnay eller en Sauvignon Blanc. Dessa viner balanserar elegant grönsakernas naturliga sötma och kryddighet.