Bon Appetit
En smakupplevelse för alla sinnen
Citronbakad Lax med Citrussås
Laxens historia sträcker sig tillbaka till urtida floder, där den har varit en viktig del i många kulturers kost. Fisken har historiskt sett varit en viktig proteinkälla. Kombinationen av lax och citron är en hyllning till mötet mellan nordiska traditioner och Medelhavets citrusrika kök. Moderna svenska köket uppskattar lax för dess hälsosamma egenskaper, särskilt dess höga innehåll av Omega-3-fettsyror.
Ingredienser
Ingredienser- 4 laxfiléer
- 2 citroner
- 2 dl grädde
- 1 msk honung
- 1 tsk dijonsenap
- Färsk dill
- Salt och peppar
Såhär gör du
Såhär gör du- Förbered Ugnen: Värm ugnen till 200 grader Celsius.
- Marinera Laxen: Pressa saften från en citron över laxfiléerna. Krydda med salt och peppar. Låt marinera i 10 minuter.
- Baka Laxen: Placera laxen i en ugnsfast form. Skiva den andra citronen och lägg skivorna över laxen. Baka i ugnen i ca 15-20 minuter beroende på tjockleken på laxen.
- Gör Såsen: Blanda grädde, honung och dijonsenap i en kastrull. Låt såsen sjuda på låg värme tills den tjocknar något.
- Servering: Servera den bakade laxen med den krämiga såsen och garnera med färsk dill.
