Kycklinggratäng med paprika & curry

Denna krämiga kycklinggratäng med paprika och curry är en riktig vardagsfavorit som kombinerar mild hetta med söt paprikasmak och saftig kyckling. Gratängen får en gyllene, bubblande yta i ugnen och bjuder på en doft som gör det svårt att vänta på middagen. Perfekt när du vill laga något enkelt, färgglatt och riktigt tröstande.

Recept

Förberedelsetid 15 minuter
Tillagningstid 30 minuter
Total tid 45 minuter
Portioner 4 personer

Ingredienser

500 g kycklingfilé, strimlad
1 röd paprika, strimlad
1 gul paprika, strimlad
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 msk smör eller olja
2 tsk curry
1 tsk paprikapulver
3 dl vispgrädde
1 dl crème fraiche
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl riven ost

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200 °C.

2. Hetta upp smör eller olja i en panna och fräs lök och vitlök tills de mjuknar.

3. Tillsätt kycklingen och stek tills den fått lätt färg runt om. Krydda med curry, paprikapulver, salt och peppar.

4. Blanda i paprikastrimlorna och låt dem fräsa med i någon minut.

5. Häll i grädde och crème fraiche och låt allt småkoka i 3–4 minuter.

6. Häll kycklingröran i en ugnsform och strö över riven ost.

7. Gratinera i 20–25 minuter tills ytan är gyllene och gratängen bubblar.

8. Servera gärna med ris, pasta eller en fräsch sallad.