En smakupplevelse för alla sinnen
Old Fashioned är mer än bara en drink; det är en institution inom cocktailvärlden. Med dess rika historia och enkla men sofistikerade smakprofil har denna drink charmat sig in i hjärtat på cocktailälskare världen över. Perfekt för en avslappnad kväll hemma eller som en elegant start på en utekväll, Old Fashioned representerar cocktailkonstens essens: mindre är ofta mer.
För att återskapa denna historiska dryck behöver du följande europeiska metriska mått:
60 ml Bourbon
5 ml Demerara Gum Syrup (eller sockerlag)
2 stänk Angostura Bitters
1 stänk Bitter Truth Aromatic Bitters
En twist av apelsinskal
En twist av citronskal
1.Börja med att lägga en sockerbit i ett glas. Om du använder sockerlag, hoppa över detta steg.
2.Tillsätt Angostura Bitters och Bitter Truth Aromatic Bitters direkt på sockerbiten eller i glaset.
3.Använd en muddler för att försiktigt krossa sockerbiten och blanda den med bitterna.
4.Tillsätt Bourbon och rör om försiktigt.
5.Fyll glaset med is, helst en stor isbit som smälter långsamt.
6. Garnera med en twist av apelsin och citron för att ge en extra dimension till aromen.
Old Fashioned har en historia som sträcker sig tillbaka till 1800-talet, vilket gör den till en av de äldsta kända cocktailarna. Dess namn kommer från dess enkelhet och traditionella metod för tillverkning, vilket gjorde att den ansågs ”gammaldags” redan i början av 1900-talet. Intressant nog har drinken upplevt en renässans på senare år, mycket tack vare cocktailrevolutionen och dess framträdande i populärkultur, som i TV-serien ”Mad Men”.
Ett tips för den som vill experimentera är att byta ut bourbon mot annan sprit som rågwhiskey eller till och med en mörk rom för att ge drinken en ny twist. Kärnan i en Old Fashioned är balansen mellan det söta, det bittra och spritens karaktär, vilket gör den till en utmärkt bas för kreativa variationer.
Så där har du det, Old Fashioned i ett nötskal: en tidlös klassiker som fortsätter att imponera och inspirera. Oavsett om du är en inbiten cocktailentusiast eller nyfiken nybörjare, är en Old Fashioned aldrig fel val. Skål på det!