Bon Appetit
En smakupplevelse för alla sinnen
Bellini: En uppfriskande drink från Venedig
Bellini – en drink som lika mycket är en hyllning till sommarens svalka som den är en ikon för italiensk elegans. Denna skimrande cocktail, med sina rötter djupt förankrade i Venedigs historiska barer, har charmat sig in i hjärtan över hela världen. Med sin enkla elegans och sofistikerade smakprofil är Bellini mer än bara en cocktail; det är en upplevelse, en resa till en solig terrass med utsikt över Canal Grande.
Hur man blandar drinken
Hur man blandar drinkenHur man blandar drinken
För att återskapa denna venetianska klassiker hemma behöver du endast två huvudingredienser: färsk persikopuré och kall champagne eller prosecco. Här är ett steg-för-steg för att blanda till den perfekta Bellini:
- Förbered persikopurén: Börja med att ta fram cirka 30 ml (1oz) färsk persikopuré. Detta är hemligheten till en autentisk Bellini – ju färskare, desto bättre.
- Kombinera ingredienserna: Häll först persikopurén. Luta glaset försiktigt och tillsätt sedan 150 ml (5oz) kall prosecco för att undvika att allt skummar över.
- Servera direkt: Bellini är bäst när den är fräsch, så servera den direkt med ett stort leende.
Intressant fakta
Bellini skapades först av Giuseppe Cipriani, grundaren av den berömda Harry’s Bar i Venedig, någon gång på 1940-talet. Namnet Bellini inspirerades av den italienske renässansmålaren Giovanni Bellini, en detalj som tillför en kulturell och historisk rikedom till varje klunk. Dess popularitet har inte bara hållit i sig genom årtiondena utan också spridit sig långt utanför Italiens gränser, och bidrar till dess status som en global cocktailfavorit.
Dessutom är dess enkelhet och elegans ett tecken på den italienska livsstilen – där kvalitet oftast värderas högre än kvantitet. Att Bellini har blivit en sådan stapelvara i cocktailvärlden är ett bevis på dess tidlösa charm och förmågan att föra samman människor i gemenskapens och firandets tecken.
